Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Koordinator kuhinje
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i organizovanog Koordinatora kuhinje koji će biti odgovoran za nadgledanje svih aspekata kuhinjskih operacija. Ova uloga zahteva osobu sa izuzetnim organizacionim sposobnostima, pažnjom na detalje i sposobnošću da efikasno upravlja timom kuhinjskog osoblja. Koordinator kuhinje će raditi na osiguravanju visokih standarda higijene, kvaliteta hrane i efikasnosti rada u kuhinji.
Glavne odgovornosti uključuju planiranje i koordinaciju dnevnih aktivnosti u kuhinji, nadgledanje pripreme hrane, upravljanje zalihama i osiguravanje poštovanja svih sanitarnih i bezbednosnih propisa. Takođe, biće odgovoran za obuku i vođenje kuhinjskog osoblja, rešavanje problema u radu i optimizaciju procesa kako bi se poboljšala produktivnost i smanjili troškovi.
Idealni kandidat treba da ima prethodno iskustvo u radu u profesionalnoj kuhinji, sposobnost rada pod pritiskom i odlične komunikacione veštine. Takođe, potrebno je da poseduje znanje o standardima bezbednosti hrane i sanitarnim propisima. Ova pozicija zahteva osobu koja može brzo donositi odluke, rešavati probleme i motivisati tim kako bi se postigli najbolji rezultati.
Ako ste strastveni u vezi sa kulinarstvom, imate iskustvo u vođenju kuhinjskih operacija i želite da radite u dinamičnom okruženju, ovo je prava prilika za vas. Pridružite nam se i budite deo tima koji pruža vrhunske kulinarske usluge!
Одговорности
Text copied to clipboard!- Organizacija i nadgledanje rada kuhinjskog osoblja.
- Osiguravanje poštovanja higijenskih i bezbednosnih standarda.
- Upravljanje zalihama i naručivanje potrebnih sastojaka.
- Koordinacija pripreme i serviranja hrane.
- Obuka i vođenje kuhinjskog osoblja.
- Rešavanje problema i optimizacija kuhinjskih procesa.
- Saradnja sa menadžmentom radi poboljšanja operacija.
- Praćenje troškova i budžeta kuhinje.
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo u radu u profesionalnoj kuhinji.
- Poznavanje sanitarnih i bezbednosnih propisa.
- Sposobnost rada pod pritiskom i rešavanja problema.
- Odlične organizacione i komunikacione veštine.
- Sposobnost vođenja i motivisanja tima.
- Poznavanje tehnika pripreme hrane i kulinarskih standarda.
- Fleksibilnost i prilagodljivost u dinamičnom okruženju.
- Osnovno poznavanje budžetiranja i upravljanja troškovima.
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje prethodno iskustvo u vođenju kuhinje?
- Kako osiguravate da se poštuju higijenski i bezbednosni standardi?
- Kako rešavate konflikte unutar kuhinjskog tima?
- Kako biste optimizovali rad kuhinje da poboljšate efikasnost?
- Kako upravljate zalihama i smanjujete otpad hrane?
- Kako biste motivisali kuhinjsko osoblje da postigne bolje rezultate?
- Kako se nosite sa stresnim situacijama u kuhinji?
- Koje su vaše ključne veštine koje vas čine dobrim koordinatorom kuhinje?
